Foodin Raakasuklaa Orange 70%, luomu 40 g

Klassinen makupari

Ylellinen, hienostunut tumma raakasuklaa saa makuparikseen sitruksisen, raikkaan appelsiinin. Suklaan ja appelsiinin liitto on suotuisa ja onnellinen – eikä appelsiinisuklaamme ole poikkeus. Klassinen makuyhdistelmä sopii kaikkiin tilanteisiin arjesta juhlaan, kesästä talveen, ja äärimmäisen hyvin myös leivontaan. Appelsiinisuklaa on ikisuosikki, joka säilyttää viehätyksensä vuodesta toiseen.

Käsityönä Vaajakoskella

Raakasuklaalevyt valmistetaan käsityönä Vaajakosken tehtaallamme, huolella valituista luonnon raaka-aineista ja ilman perinteistä valkoista sokeria. Lyhyt ainesosaluettelo takaa, että herkutteluhetkesi ovat täynnä aitoja luonnon makuja ilman lisäaineita. Vaalimme kaakaopapujen hyviä ominaisuuksia valmistamalla raakasuklaamme matalassa lämpötilassa. Näin maistat raakasuklaassamme aidon kaakaon suoraan Amazonian sademetsän siimeksestä!

Miksi valita Foodinin raakasuklaa?

100 % luonnolliset raaka-aineet: Valmistamme raakasuklaalevyt huolella valituista luonnon raaka-aineista ilman mitään ylimääräistä, kuten lisäaineita tai palmuöljyä. Vegaaninen: Valmistettu ilman maitoa, sopii myös erityisruokavalioita noudattaville. Valmistettu Suomessa: Raakasuklaamme valmistetaan käsityönä Vaajakosken tehtaallamme ja raakasuklaillemme on myönnetty Avainlippu-merkki. Valmistettu matalassa lämpötilassa: Alle 42 °C valmistuslämpötila säilyttää kaakaopapujen hyvät ominaisuudet ja aidon maun lopputuotteeseen saakka. Makeutettu ilman perinteistä valkoista sokeria: Raakasuklaamme saavat makeutta kestävän kehityksen mukaisesti tuotetulla kookossokerilla.

Ero tavanomaiseen suklaaseen

Foodinin raakasuklaa valmistetaan paahtamattomista kaakaopavuista, ja myös valmistusprosessi poikkeaa tavanomaisesta. Raakasuklaan maku on intensiivisempi ja aidompi verrattuna perinteiseen, makeampaan suklaaseen. Foodinin raakasuklaat valmistetaan ilman valkoista sokeria ja makeutetaan vastuullisesti tuotetulla indonesialaisella kookossokerilla.

Foodinin tarina

Foodinin raakasuklaat ovat vuosien intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustajamme Lasse Jalkanen on suklaan suuri ystävä ja raakasuklaalla on erityinen paikka Foodinin tarinassa ja valikoimassa. Mielestämme herkuttelu kuuluu arkeen, ja siksi haluamme valmistaa raakasuklaamme myös sen mukaisesti – nautittavaksi jokaiseen hetkeen.

Valmistusprosessi

Suklaidemme ytimessä on Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopavut, joita viljelee sadat perheet Perun Amazonian sademetsän sydämessä. Foodinin raakasuklaalevyt valmistuvat kotimaisena käsityönä Vaajakoskella. Hellävarainen prosessi säilyttää arvokkaat ravinteet ja antaa suklaalle sen samettisen koostumuksen. Kun suklaamassa on valmis, suklaamestarimme arvioivat huolellisesti sen maun ja rakenteen. Suklaamassan tulee olla tasalaatuista, samettisen pehmeää ja makuprofiililtaan täyteläistä. Tämän jälkeen massa temperoidaan, jotta se saa kauniin kiillon ja suussa sulavan suutuntuman. Lopuksi suklaa valetaan Foodinin muotteihin, tasoitetaan ja jäähdytetään.

Avainlippu

Kaikki Foodinin raakasuklaatuotteet ovat saaneet arvostetun Avainlippu-merkin, joka on tunnustus suomalaisesta osaamisesta ja työstä.